落座、打(dǎ)开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在(zài)餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法(f折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗ǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客(kè)户。

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