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凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树(shù)中花香最(zuì)狷(juàn)介、花(huā)香类型最(zuì)多样的(de)茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候温(wēn)文(wén)、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美(měi)深沉的广东(dōng)省凤凰镇乌(wū)岽(dōng)山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰(huáng)单枞投到茶(chá)杯里边，茶量(liàng)8克(kè)，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在(zài)七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶(chá)具有(yǒu)天然(rán)花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极(jí)耐泡(pào)等特色，那(nà)么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶(chá)？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功(gōng)夫茶杯。

　　你也(yě)能够(gòu)多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶(chá)就(jiù)十分重视水质，水的质量将(jiāng)直接影(yǐng)响茶(chá)汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无(wú)味、含(hán)氧(yǎng)量高的(de)水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流(liú)最好(hǎo)，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜，喜爱喝(hē)浓(nóng)茶的朋友能够(gòu)恰(qià)当(dāng)多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋(péng)友则放少些茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几回，就(jiù)能(néng)把握(wò)自己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次(cì)巡回注入并排的茶(chá)杯里(lǐ)，可视泡数的添加(jiā)恰(qià)当(dāng)增出汤(tāng)的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时(shí)要一点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到各(gè)茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后(hòu)品味其味确(què)是(shì)一种日子艺术享受

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