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ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大(dà)型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才(cái)的(de)需求也日益增大(dà)，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业(yè)在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计(jì)的国际化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事(shì)酒店基(jī)层管理及餐饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重(zhòng)学生(shēng)综合素(sù)质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际(jì)经验(yàn)才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配(pèi)、如何(hé)正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的(de)一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如(rú)何(hé)计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利(lì)润等等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习(xí)的(de)是(shì)酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未(wèi)来的(de)发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也(yě)就是提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的(de)真(zhēn)正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的(de)水有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创造(zào)力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗位。