燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端(duān异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布(bù)公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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