颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热(rè)渴(kě)，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的(de)铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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