酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好地提(tí)高(gāo)味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一(yī)些酸笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够很好(hǎo)地解除油冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时(shí)，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水(shuǐ)，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一(yī)股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接(jiē)受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎn冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷g)次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制的(de)过(guò)程中经过了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤(xiān)维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然(rán)低脂(zhī)、低(dī)热(rè)量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香(xiāng)葱段翻(fān)炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶(chá)匙(shi)盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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