牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的(de)？关于牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的以及牛(niú)肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的，牛肉(ròu)罩饼是哪里的特征(zhēng)，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩饼发源地(dì)，牛(niú)肉(ròu)罩饼的来历等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的日子(zi)常(cháng)识(shí)：

牛肉(ròu)能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量(liàng)和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉的(de)食用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之(zhī)后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的(de)中心(xīn)方位，一(yī)说到(dào)保定，我(wǒ)们或许(xǔ)第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年的(de)前(qián)史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省(shěng)保定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化(huà)的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味(wèi)斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不(bù)只滋味(wèi)鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流(liú)称号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软(ru猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗ǎn)适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的(de)当(dāng)地名(míng)吃之(zhī)一猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗，起源于(yú)清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春(chūn)楼(lóu)的(de)首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制造工艺(yì)精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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