猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。<毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法/p>

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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