关于肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用(yòng)什么粉做(zuò)的,做肠粉用(yòng)什么粉的最新(xīn)生活(huó)经验内容如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么(me)粉做最好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原料，再(zài)添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓出来(lái)的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的米浆(ji元电荷e等于多少？āng)，这类肠粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭(dā)配各种不同的(de)酱油(yóu)来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等(děng)，按比(bǐ)例混合制(zhì)成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留在水里，然后(hòu)沉(chén)淀过滤之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉(fěn)。

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