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中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

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家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均(jūn)匀，但同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效(xiào)果比较好，所以更适(shì)合拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合(hé)厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较好打(dǎ)理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但缺(quē)点(diǎn)是导热较(jiào)快(kuài)，如(rú)果(guǒ)掌握不好火(huǒ)候(hòu)，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的好更适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜(cài)的(de)人使用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是(shì)生铁(tiě)好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金(jīn)，又(yòu)称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥guō)的(de)制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然(rán)坚硬(yìng)耐(nài)磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只(zhǐ)能通过1000多(duō)度的(de)高温融化过(guò)成铁水，再(zài)通过(guò)模具，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟(shú)铁含(hán)碳(tàn)量(liàng)低(dī)，基本(běn)属于纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性、强度和硬度上没生铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来(lái)的手工(gōng)锻打工(gōng)艺，现在(zài)大部分都是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性和铸造过程(chéng)，我们来看看(kàn)生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常适(shì)合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点也是它的(de)缺点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使用起来比较费力，导热慢导致(zhì)燃料(liào)的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性(xìng)，导致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前期开锅(gu中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥ō)和(hé)后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生锈。