年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是1米等于多少mm 1米等于多少厘米='color: #ff0000; line-height: 24px;'>1米等于多少mm 1米等于多少厘米大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做(zuò)的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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