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　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以添(tiān)加各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的(de)米(mǐ)浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般(bān)不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成，这(zhè)种制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在(zài)水里面揉搓，揉左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全搓出来的淀粉会(huì)留在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种粉又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一(yī)般不会(huì)添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的(de)米研磨成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例(lì)混合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后(hòu)沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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