关于肠(cháng)粉(fěn)用什(shén)么粉(fěn)做最好,肠(cháng)粉(fěn)一般用什么(me)粉做(zuò)的,做肠粉用什么粉的最新生活(huó)经验内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠(cháng)粉一般(bān)不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

相(xiāng)关(guān)标签：肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最(zuì)好 肠粉一般用什(shén)么粉做的 做肠(cháng)粉(fěn)用(yòng)什么粉

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各(gè)种(zhǒng)馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较(jiào)复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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