关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般用什么粉(fěn)做的,做(zuò)肠粉用什么粉的最(zuì)新生活经验内容如下：

　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨的米浆(jiāng)，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年(nián)的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠(cháng)粉可(kě)以添加各种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团，然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在水里，然后沉淀(diàn)过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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