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　　肠粉(fěn)用什么粉(fěn)做(zuò)最好(hǎo)布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再添加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大(dà)米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱油来食(shí)用的(de)。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)、红薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀粉会留在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀(diàn)过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)可以添加各(gè)种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉(fěn)：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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