关于肠粉用什么粉做最好,肠粉一般用(yòng)什么粉(fěn)做(zuò)的,做肠粉用什么粉的(de)最新生活经验内容如下：

　　肠粉用什(shén)么(me)粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不同(tóng)的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年(nián)的(de)米研磨成米(mǐ)浆，再(zài)加上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这(zhè)种制作(zuò)方式(shì)比较复杂(zá)，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用(yòng)什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加(jiā)各种(zhǒng)馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大(dà)米磨的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添(tiān)加馅料(liào)，是(shì)搭(dā)配(pèi)各(gè)种不(bù)同(tóng)的(de)酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉(fěn)：用陈(chén)年的米研(yán)磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这种(zhǒng)制作方式比较复(fù)杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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