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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最好(hǎo)布(bù)拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原料(liào)，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类(lèi)肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各(gè)种不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制(zhì)作方(fāng)式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加水揉成团，然后在水(shuǐ)里面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出来(lái)的淀粉会(huì)留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干(gàn)燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米(mǐ)磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨(mó)成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例(lì)混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面(miàn)粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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