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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做(zuò)最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨(mó)的(de)米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉一般(bān)不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制(zhì)作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(d长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名òu)淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的(de)生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀(diàn)长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配(pèi)各(gè)种不同的酱油来食用的(de)。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混(hùn)合(hé)制成，这(zhè)种制(zhì)作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里(lǐ长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名)面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种(zhǒng)粉又叫小麦(mài)淀粉。

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