关于(yú)肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好,肠粉一般用什(shén)么粉(fěn)做的,做肠粉用什么(me)粉的最(zuì)新生活经(jīng)验内容(róng)如下：

　　肠粉用什么(me)粉做最好布拉(lā)肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉(fěn)一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成(chéng)，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在(zài)水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈(chén)年(nián)的米(mǐ)研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制成(chéng)，这种制作方(fāng)式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又叫小麦(mài)淀粉。

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