关(guān)于肠粉用什么粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做的,做肠粉用什(shén)么粉(fěn)的最新(xīn)生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉为主要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料(liào)，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的(de)肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按(àn)比例混合(hé)制成，这(zhè)种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)式比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦(mài)面(miàn)粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不同的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在(zài)水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里(lǐ)，然(rán)后(hòu)沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这(zhè)种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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