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  肠粉用什(shén)么(me)粉做最好布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原(yuán)料,再添(tiān)加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn):用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料,再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有(yǒu)红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各(gè)种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等等(děng)。紫菜是不是海鲜>

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆,这类(lèi)肠(cháng)粉一般(bān)不会添(tiān)加馅料,是搭(dā)配各种(zhǒng)不同的(de)酱油(yóu)来(lái)食(shí)用的。

  3、传统的(de)肠粉:用陈年的米研磨成米浆,再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等,按比例混合制成,这种制作方(fāng)式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团,然后在水里紫菜是不是海鲜面(miàn)揉搓,揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里,然后沉淀过滤(lǜ)之后,脱(tuō)水(shuǐ)干燥制成的,这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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  肠粉(fěn)用什么粉做最好布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料(liào),再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各(gè)种馅料,比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉:用大米磨的米浆,这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料,是(shì)搭配(pèi)各种不同(tóng)的酱油来食用的。

  3、传(chuán)统的肠粉:用陈年的(de)米研磨成米浆,再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等,按比例(lì)混(hùn)合制成,这种制作方式比较复(fù)杂,但口感很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团,然(rán)后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里,然后(hòu)沉淀过滤之后,脱水干燥(zào)制成的,这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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