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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的(fàng)三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱类(lèi)的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的(yǐ)说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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