1、看大小(xiǎo)和(hé)颜色(sè)。

　　挑选中等的，因(yīn)为一般大的(de)皮比较厚，甜度(dù)就相对(duì)较差。

　　太(tài)小的橘子一般因(yīn)为生长得(dé)不好(hǎo)，口感较差。

　　黄(huáng)果柑的(de)颜色(sè)在生产过(guò)程中，从绿色过(guò)渡到黄色，最后是橙(chéng)黄(huáng)或橙红色(sè)，所(suǒ)以购买黄果柑应该选(xuǎn)黄色或者是(shì)橙红色的越好味道(dào)越甜。

　　另外如(rú)果橘子仍然保留的有叶子，看一下叶(yè)子是否新鲜，越新鲜，表(biǎo)明黄果柑也越新鲜。

　　2、分公(gōng)母。

　　黄(huáng)果柑拿到手上之后看一下，黄果柑(gān)的(de)顶部长柄部位如果是(shì)凹(āo)陷的(de)，就是甜的，如果是凸(tū)出来就是酸的。

　　而且黄果柑分公(gōng)黄果柑(gān)和母黄果柑，一(yī)般母橘(jú)子比较甜(tián)，公橘子会比(bǐ)较酸，所以我们(men)在购(gòu)买的(de)时候(hòu)要(yào)看(kàn)一下黄果柑的(de)底(dǐ)部，方(fāng)法也非常简单(dān)，如果(guǒ)是一个(gè)凹陷的小圆(yuán)圈就是母(mǔ)黄果柑，如果是一个小圆点(diǎn)就是(shì)公黄果柑。

　　同时可(kě)以用手捏(niē)一(yī)下黄果柑底部，如(rú)果比(bǐ)较软中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子(ruǎn)就(jiù)是甜的。

　　3、看光(guāng)滑程度和弹性。

　　黄果柑上面(miàn)有(yǒu)一层细密的油胞点(diǎn)。

　　如果是酸(suān)甜(tián)适中(zhōng)的橘子，这层油(yóu)胞点会使表皮看(kàn)上去光滑。

　　同时也可(kě)以用(yòng)手捏(niē)一下橘子，感受(shòu)一下果肉的弹(dàn)性，如果感觉果肉结实但是不硬，一松手能够恢复(fù)原(yuán)状，这(zhè)就(jiù)是皮薄(báo)肉厚(hòu)水分(fēn)多的橘子(zi)。

如何(hé)挑选(xuǎn)好(hǎo)吃好甜的(de)柑子 怎样(yàng)挑(tiāo)选(xuǎn)好吃好甜(tián)的柑子

　　1、大小和颜色。

　　桔子个头以中等为(wèi)最佳，太大的(de)皮(pí)厚、肉实不饱(bǎo)满、甜度差，小(xiǎo)的又可能生(shēng)长得不够(gòu)好，口(kǒu)感较差。

　　多数桔子(zi)的外皮颜色(sè)是从绿色，慢慢(màn)过渡到黄色，最后是橙黄或橙(chéng)红色，所以颜(yán)色越红，通常熟得越好，味道越甜。

　　不过，要(yào)注(zhù)意(yì)的是，贡(gòng)柑在成(chéng)熟前(qián)采摘，果皮(pí)是青绿色的(de)，但味道也(yě)不酸(suān)，但(dàn)是红(hóng)色的会更甜。

　　看看桔子(zi)蒂(dì)上的叶子，叶子越新鲜，也说明桔子越好。

　　2、光滑程度。

　　甜酸适(shì)中(zhōng)的桔子(zi)大都表皮光滑(huá)，且上面的油胞(bāo)点比较细密。

　　3、测试弹性(xìng)。

　　皮薄肉(ròu)厚水(shuǐ)分多的(de)桔子都(dōu)会有很(hěn)好的弹性，用(yòng)两(liǎng)手指轻(qīng)压，感觉果肉结(jié)实但不硬，一松手，就能立刻(kè)弹回(huí)原(yuán)状(zhuàng)，弹力好的(de)则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵(zhèn)阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

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