新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富(fù)含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病的加重或是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的(de)人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(jiào)常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法(fǎ)对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素也是人体所(suǒ)必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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