燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句了高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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