辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难(ná九龙司是哪里？n)均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(九龙司是哪里？fàng)在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针九龙司是哪里？眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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