浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)无锡市是几线城市健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘无锡市是几线城市有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 无锡市是几线城市