干紫菜能够直接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是(shì)能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的(de)状况，而(ér)且外观(guān)没有(yǒu)发霉(méi)的(de)状况，便是(shì)证(zhèng)明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放置半(bàn)年也(yě)是能够吃(chī)的。

　　如果您调(diào)查(chá)干紫菜外(wài)观(guān)没(méi)有问题，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯(kū)燥、包装前已被有毒物所(suǒ)污染，这(zhè)种紫菜对人体有害，不能食用。

　　还有一(yī)个状况(kuàng)便是干(gàn)紫菜(cài)受潮了(le)那就(jiù)不要吃了，尽管(guǎn)干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可是离糜烂(làn)也就不远了，这样的干紫菜吃了(le)是会引(yǐn)起肠胃(wèi)问题(tí)的，所以不建议您食用(yòng)。

怎样判别干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质的(de)干紫(zǐ)菜具有紫黑色光泽(zé)(有(yǒu)的(de)呈紫赤色或(huò)紫褐色)，片薄(báo)，包底无(wú)沙子等(děng)杂质，而(ér)残(cán)次干紫菜则外表光(guāng)泽(zé)差，片张厚(hòu)度(dù)不均匀(yún)，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一(yī)点海味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如(rú)果干紫菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量(liàng)一(yī)定有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后(hòu)简直看不(bù)到杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿(lǜ)色则(zé)质量很差，极(jí)有可能是人工上色(sè)的。

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