猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思肥山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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