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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的(de)现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调(diào)好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后(hòu)浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安(ān)县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为(wèi)食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦(lú)种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自(zì)”朱(z河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖hū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃(chī)中(zhōng)的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定(dìng)市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是(shì)保定名(míng)楼义春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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