燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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