颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(sh相遇时间的公式 相遇时间怎么求ǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也(yě)仅仅是(shì)碗(wǎn)边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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