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关(guān)东煮汤底需(社日节是什么节日 社日节是农历几月初几xū)要一天(tiān)一换吗，一元一串的关(guān)东煮利(lì)润多(duō)少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后(hòu),随(suí)着(zhe)每次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤(tāng)会(huì)变得越来(lái)越淡,所以到了晚上汤会变少,到了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天(tiān)一换,有(yǒu)时候(hòu)客(kè)人多(duō)可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是(shì)实心(xīn)的，浮力不(bù)够，所以不会浮(fú)上水面(miàn)。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地(dì)一(yī)个个(gè)都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且(qiě)似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮(zhǔ)的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为(wèi)什(shén)么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其(qí)实，说(shuō)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东地(dì)区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别放在互(hù)不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢煮，有不(bù)同的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源自味噌(cēng)田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

社日节是什么节日 社日节是农历几月初几　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是(shì)日本的原始(shǐ)口(kǒu)味，且在(zài)放置的材料上，也有相当(dāng)地差异(yì)性。

关(guān)东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大(dà)江南(nán)北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在(zài)购(gòu)买(mǎi)关东(dōng)煮时，细(xì)心(xīn)一点就会(huì)发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在(zài)于(yú)它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不(bù)一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟后(hòu)还(hái)一(yī)直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不(bù)如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和间隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰(fēng)富(fù)、操作(zuò)方便的冲煮(zhǔ)汤料，深(shēn)受广大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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