榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的(de)生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于热带生果，性(xìng)热味甘(gān)，且糖分(fēn)含量较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴(liú)莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维(wéi)生素(sù)等，有必定(dìng)的促进胃肠活动、缓解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含(hán)有(yǒu)较为丰(fēng)厚的脂肪(fáng)、多种矿物质(zhì)等，具有弥(mí)补人(rén)体养分的效果。适量(liàng)的(de)食用榴莲还能够影响胃液和唾液排(pái)泄(xiè)，具(jù)有开胃(wèi)、促进胃口的成效;还有必(bì)定(dìng)的散寒成效，能(néng)够在(zài)必定(dìng)程度上缓解(jiě)痛(tòng)经等症状(zhuàng)。

怎样(yàng)样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜呢(ne)

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在(zài)行的买(mǎi)家在购买榴莲(lián)时(shí)会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲”，其(qí)通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且底部是平的，这样的(de)榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去(qù)比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长、比较小(xiǎo)的榴(liú)莲便是咱(zán)们(men)所说的(de)“公(gōng)榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就会厚一些，并且(qiě)“公榴莲”的口(kǒu)感也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外(wài)壳。

　　在购(gòu)买榴莲时，首先要调(diào)查(chá)榴莲(lián)外壳的色(sè)彩，假如是青(qīng)色的话，阐明榴莲(lián)并没有熟透(tòu)，假如榴莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过(guò)头了(le)，这两种色彩的榴莲都不要购(gòu)买(mǎi)，因为(wèi)其口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄中(zhōng)带青为(wèi)佳，并且在榴莲底(dǐ)部有总监和经理哪个大轻轻裂口的最好，可是也不要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并且果肉很简单遭到污(wū)染(rǎn)。

　　也能(néng)够经过捏榴莲外(wài)壳(ké)上的刺来判别榴莲(lián)的(de)口感，假(jiǎ)如(rú)捏榴莲外(wài)壳上相邻的两根刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能(néng)够购买(mǎi)，假如(rú)刺又尖又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一个(gè)轻(qīng)轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲(lián)还没有熟透，假(jiǎ)如闻(wén)着(zhe)有(yǒu)酒味，阐明(míng)这(zhè)个榴莲老(lǎo)练过头(tóu)了(le)，此榴(liú)莲不光滋味欠好，在口感(gǎn)上还会(huì)稍微发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的老练度(dù)是刚刚好(hǎo)，能(néng)够定心购买。

　　其实榴莲的口感和(hé)滋味仍(réng)是由其种类决议的，像(xiàng)猫(māo)山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱们(men)常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中入门(mén)等级(jí)，因为其产量大、口感(gǎn)清(qīng)淡、价格适中简(jiǎn)单被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎(zěn)样(yàng)选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又(yòu)不腻的滋(zī)味，就好像(xiàng)是榴莲味(wèi)的(de)牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够(gòu)依据的(de)榴(liú)莲(lián)的(de)气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练的榴莲是(shì)有一股青、涩的滋(zī)味(wèi)的，便(biàn)是刚刚修剪过的青(qīng)草(cǎo)的(de)滋味，而坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果(guǒ)实的(de)巨细和外观色彩(cǎi)，也能(néng)够辨识(shí)榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比(bǐ)较大的榴(liú)莲老(lǎo)练(liàn)度会好(hǎo)一(yī)些，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色(sè)比较多则证明不行老练(liàn)。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满(mǎn)了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力(lì)就能够让它们互相(xiāng)挨近，阐明(míng)此榴莲较(jiào)软，皮(pí)薄，老练度较好，假(jiǎ)如感觉(jué)手(shǒu)感(gǎn)十分坚(jiān)实(shí)，底(dǐ)子无法捏动，这样的(de)榴(liú)莲则较(jiào)生或皮(pí)厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝(cháo)三宝宦(huàn)官郑和率船队三下南(nán)洋(yáng)，因为出海(hǎi)时刻太(tài)长，船员们思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心似箭。

　　有一(yī)天(tiān)，郑(zhèng)和在岸(àn)上发现(xiàn)一种奇特果子，就(jiù)带(dài)回(huí)几个同大伙一同品味，许多(duō)船员(yuán)吃后(hòu)对这(zhè)种生果(guǒ)称(chēng)赞(zàn)不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时(shí)淡化了。

　　有人问郑和，“这(zhè)种(zhǒng)果(guǒ)子叫什么姓(xìng)名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流连同音，后来人们就(jiù)将它称(chēng)为“榴莲(lián)”。

　　东南亚(yà)的(de)华人吃了，对(duì)祖国(guó)大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡之情。

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