酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们(men)会学习(xí)到(dào)食品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有意(yì)思的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的(de)运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发(fā)展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学(xué)着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习元电荷e等于多少？理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强(qiáng)的(de)行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个(gè)行业，那(nà)你永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知(zhī)道这(zhè)行的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远(yuǎn)也(yě)猜想(xiǎng)不到(dào)这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是(shì)高精(jīn元电荷e等于多少？;'>元电荷e等于多少？g)尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的(de)，前期必须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一(yī)定的一线实践经验才(cái)能胜(shèng)任，应届生(shēng)的(de)水平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必(bì)须(xū)从(cóng)基(jī)层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来(lái)前(qián)景还是(shì)有的，重点(diǎn)就在(zài)于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心(xīn)态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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