新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì40kg是多少斤)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被人体消化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填40kg是多少斤充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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