燕京啤酒(j嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎iǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(y嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎ì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光(嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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