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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后(hòu)加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(x20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗iē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆在(zà20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗i)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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