近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全(quán)国各(gè)地的关注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明(míng)节后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客(kè)。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆(bào)网络(luò) 从大(dà)学生到中年人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平(píng)台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到(dào)淄(zī)博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现(xiàn)了(le)第(dì)一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会(huì)，因(yīn)此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出(chū)现了(le)热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人(rén)实在真诚的(de)品质(zhì)再次(cì)把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推上高热(rè)度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专线等(děng)一系(xì)列(liè)“保姆式(shì)服(fú)务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在(zài)各(gè)大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的(de)人群最多，其(qí)次(cì)是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是(shì)50岁(suì)+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的(de)人群(qún)最(zuì)爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在(zài)“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消费环(huán)境，淄(zī)博(bó)官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不得(dé)拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取(qǔ)未(wèi)标(biāo)明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能吃(chī)很(hěn)饱，性价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行业目前正处于快速发(fā)展的阶段。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在20家(jiā)左(zuǒ)右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每年新增注册量(liàng)均(jūn)超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企(qǐ)业注(zhù)册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各火车站客流量(liàng)持续升温，全国各(gè)地的游客纷(fēn)纷去淄(zī)博吃(chī)烧烤，烧烤成为了(le)淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火(huǒ)车站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到(dào)发(fā)旅(lǚ)客数量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三(sān)年来车站单日到(dào)发(fā)旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送旅客(kè)2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比春运客(kè)流量还要大抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周末往返“烧抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠烤专列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就(jiù)可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发(fā)送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人次，创车站单(dān)日抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭(píng)借(jiè)着(zhe)地理(lǐ)优势(shì)，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单(dān)中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但在(zài)走红后，天津市和北京市(shì)也跻(jī)身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票搜索增幅位居全国(guó)第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也(yě)即将迎接近年(nián)来(lái)最火热的(de)“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市(shì)的(de)住(zhù)宿(sù)预订量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市(shì)正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤打开的(de)“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长成为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开直播教(jiào)网友(yǒu)如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带(dài)火一座城，背后离不开政(zhèng)策(cè)的的(de)扶(fú)持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠