酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么(me)内容(róng)以及酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么课程，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内(nèi)容，酒店管理专业主(zhǔ)要学什么？，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是做什么的？等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下知识：

酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断(duàn)增加，每年(nián)都需(xū)要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体(tǐ)美(měi)等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与(yǔ)团队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店(diàn)管理方面(miàn)的(de)人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思yǐn)等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修(xiū)的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同(tóng)学们(men)会学习到食品相关(guān)的(de)科(kē)学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习(xí)服务客人的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思>

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修，在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的(de)，不过酒管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不(bù)太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为(wèi)主的(de)学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工作(zuò)流程(chéng)和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实(shí)践(jiàn)经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本(běn)不(bù)足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基(jī)层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重点就(jiù)在于(yú)你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底(dǐ)层做(zuò)!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思