面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关于(yú)面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少啊以及(jí)面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多(duō)少啊，面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉与(yǔ)面的比例(lì)是多(duō)少，面跟酵母粉(fěn)的比例(lì)，面(miàn)与(yǔ)酵母的比(bǐ)例是多少等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

面是(shì)碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食(shí)物所谓酸性食物(wù)或碱性(xìng)食物，并不是(shì)指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和代谢后产(chǎn)生的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种食物如经(jīng)代谢后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳(yáng)离子占优(yōu)势(shì)的则(zé)属碱性食物;而代谢后(hòu)产生磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势(shì)的(de)食(shí)物属酸性(xìng)食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗(shǎo)啊

　　酵(jiào)母粉发面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季(jì)面粉、温水和kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗酵(jiào)母的最佳(jiā)配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最好(hǎo)把(bǎ)和好(hǎo)的面团(tuán)放在30-40度(dù)左(zuǒ)右(yòu)的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度(dù)，等锅(guō)内环境温度(dù)35-40度(dù)时，将装有面团(tuán)的(de)面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配(pèi)比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同(tóng)。

　　夏季的(de)环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家(jiā)里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是(shì)多少?

　　一(yī)般建议酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通(tōng)常500克的面粉(fěn)可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过(guò)由于温度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因(yīn)此不同的季节(jié)可以(yǐ)适量(liàng)的调(diào)整比例(lì)kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗。

　　酵母放(fàng)多了整(zhěng)出来(lái)的面食口感会有些发酸(suān)，放多了也会提高发酵(jiào)速(sù)度(dù)，不(bù)过并不会对(duì)身体有太大的(de)影(yǐng)响，如果还(hái)没有蒸，可(kě)以将(jiāng)面放置作为(wèi)老面，然后混合(hé)进入新面重(zhòng)新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母粉千万不(bù)能和(hé)盐(yán)一起使用，盐会抑制酵(jiào)母的(de)发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖加在一起使用，那么做出来的面食会(huì)更加松软香(xiāng)甜，所以酵母和白糖才是最完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果是(shì)已经开口的酵(jiào)母粉，那(nà)就(jiù)要把口(kǒu)密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少(shǎo)酵母的活性。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科(kē)-面(miàn)粉

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