酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠(cháng)道消(xiāo)化液的(de)分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于(yú)脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃(chī)一(yī)些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根(gēn)砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋(sǔn)制法<百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗/p>

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊(shū)的气味，并且(qiě)酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实(shí)际(jì)上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在(zài)泡(pào)制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以(yǐ)少量放入一些(xiē)。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放入(rù)酸(suān)笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来(lái)半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶(chá)匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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