落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(s进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句hàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对进退维谷的意思解释，进退维谷的意思和造句餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是(shì)高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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