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新鲜(xiān)松茸可以泡(pào)水喝吗(ma)

　　新鲜(xiān)松茸是可以泡水喝的。

　　松茸一般(bān)可以泡水喝。将松(sōng)茸浸(jìn)泡在(zài)水中可(kě)以(yǐ)增强人体(tǐ)免疫力，因为(wèi)松茸(rōng)含有人体(tǐ)所需的(de)各种营养素，松茸在水中浸泡后，

　　许多(duō)营养物质会溶解(jiě)在水中，饮用松茸水能(néng)更好(hǎo)地(dì)吸收(shōu)松茸(rōng)的各种营养成分。

　　松茸是(shì)最有营养的蘑菇(gū)，松茸含(hán)有18种氨基酸、多种(zhǒng)必需微(wēi)量(liàng)元素和49种活性(xìng)营养(yǎng)素，浸(jìn)泡(pào)在(zài)水中(zhōng)的松(sōng)茸的营养成分(fēn)能很好地被人体吸收(shōu)，对人体有益。

新鲜松茸的(de)存放(fàng)方法(fǎ)和吃法

　　1、冷藏(cáng)保鲜。

　　松茸是新鲜(xiān)食(shí)材，完全可以放(fàng)到冰箱的保鲜空间里进行保存(cún)，但一定不能密封和水(shuǐ)洗，会(huì)影响松茸的(de)口感。

　　现在有的冰箱有干湿分储的保(bǎo)鲜空(kōng)间，松茸可以(yǐ)放进(jìn)干的地方，这样更容易隔(gé)离其(qí)它(tā)食材的影响，对(duì)松茸更(gèng)好。

　　将松茸用保鲜膜(mó)包好，放进冰箱(xiāng)保鲜(xiān)层(céng)中可保鲜2-4天。

　　2、干(gàn)制保(bǎo)存。

　　晒干(gàn)的食物可以(yǐ)保(bǎo)存更长的时间，口感变化(huà)也(yě)不会很大，所以完全可以将松茸切成片状，然后晒干(gàn)储(chǔ)存(cún)，这样只要不受潮，就(jiù)可(kě)以长时间的储存。

　　但在食用(yòng)时时用水泡(pào)开后，会影响松茸的品(pǐn)质，最主要的(de)就是香气(qì)肯定有(yǒu)所流失，但营养还是极其(qí)丰(fēng)富的。

　　3、冷冻保存(cún)。

　　新(xīn)鲜的松茸也能长途运(yùn)输，只需要在运输之前(qián)将(jiāng)松茸冰(bīng)冻处(chù)理，取新(xīn)鲜的松(sōng)茸(rōng)洗净，放进冰箱冰冻层中(zhōng)，温度调(diào)在零下10度(dù)左右进行急(jí)速冰(bīng)镇(zhèn)，这种冰冻(dòng)的松茸可保持新(xīn)鲜，也适合(hé)长途运输(shū)。

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新鲜(xiān)松茸(rōng)的美味吃法?

　　 1、松(sōng)茸豆腐

　　 做法步(bù)骤：将鲜松茸切片(piàn)，和豆腐片一起放(fàng)入锅(guō)中蒸20分钟(zhōng)，蒸(zhēng)好(hǎo)后浇汁即可食用(yòng)。

　　也可(kě)按自(zì)己喜欢的方式调(diào)汁或使用瓶装鲍汁(zhī)，即可(kě)调制出自己(jǐ)喜爱的松茸美(měi)食。

　　 2、烤松茸(rōng)

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜松茸(rōng)洗净沥干(gàn)，切(qiè)片(piàn)，使用铁(tiě)板(bǎn)烤制(zhì)，倒上(shàng)内蒙产的(de)酥油，放上松茸片煎烤，烤至(zhì)香(xiāng)味扑(pū)鼻时(shí)，即可使(shǐ)用，可(kě)根据自己的需要准备酱(jiàng)油和(hé)盐等调(diào)味料。

　　 3、松茸(rōng)蒸鸡蛋羹

　　 做(zuò)法步(bù)骤(zhòu)：将鸡(jī)蛋(dàn)加少许水打(dǎ)成(chéng)糊状(zhuàng)，上笼(lóng)蒸至(zhì)六成熟，将鲜松茸(rōng)切(qiè)片加入，继续(xù)蒸至蛋熟，随后加入少许(xǔ)味(wèi)精和醋(cù)调味即可。

　　 4、黄油松茸

　　 做(zuò)法(fǎ)步骤：将(jiāng)洗净的(de)鲜(xiān)松茸切片后，放入加热后的黄(huáng)油中煎制(zhì)。

　　待松茸充分飘香(xiāng)后(hòu)，加入精盐即可食(shí)用，有条件的可以用(yòng)烤(kǎo)箱，用锡箔纸包(bāo)好涂上(shàng)黄油的(de)松茸烤制。

新鲜的松茸怎么保(bǎo)存?

　　 1、当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西(xī)藏等(děng)地，大约能保(bǎo)存(cún)3天(tiān)左(zuǒ)右;而在东北地区，则可以保存(cún)大约(yuē)7天左右。

　　 2、用白菜叶子把鲜松(sōng)茸包裹起来(lái)，放(fàng)置在(zài)阴(yīn)凉潮湿的地方，可(kě)以(yǐ)使(shǐ)松茸的保鲜(xiān)期延长(zhǎng)到4天左右。

　　 3、若想要(yào)长时间保存新鲜松茸，那只能分散(sàn)冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹(guǒ)起来放在冰箱冷藏(cáng)，分散隔开保存期更久;放在冰箱的冷藏室，则(zé)可(kě)以保存一周左(zuǒ)右的时间，如果还想(xiǎng)保存更长(zhǎng)时间，只能把它(tā)速冻。

　　 4、做成(chéng)盐渍松茸保(bǎo)存，具(jù)体方(fāng)法(fǎ)是(shì)将整个新鲜松(sōng)茸的放在开水里煮5分钟(zhōng)左右(yòu)，沥出，放在一个(gè)容(róng)器(qì)里，再撒(sā)上食盐，就可以(yǐ)了。

　　食用的(de)时候，捞出松茸，清(qīng)水冲洗(xǐ)若干遍，就可以(yǐ)做菜了。

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