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海蜇皮(pí)是不是水母

  是的,海蜇皮是水(shuǐ)母(mǔ)的。

  海蜇皮(pí)是(shì)海蜇的制成品(pǐn)。海(hǎi)蜇是(shì)一种(zhǒng)大(dà)型食(shí)用水(shuǐ)母,早在一千六百(bǎi)多年前的晋代就已(yǐ)经(jīng)开始食用。

  我国(guó)从(cóng)辽东半岛直(zhí)至广东沿海(hǎi)均有分布,海蜇(zhē)是(shì)我国沿(yán)海渔业的重要捕捞对象。

  而水母(mǔ)的这层(céng)皮,就(jiù)是(shì)我(wǒ)们常吃(chī)的(de)海蜇皮了。并(bìng)非(fēi)是所(suǒ)有水母都可(kě)以(yǐ)吃(chī),在我国的(de)东南(nán)沿海(hǎi),水母就被称为(wèi)“海蜇(zhē)”。

新鲜(xiān)海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频

  1、盐(yán)水(shuǐ)明(míng)矾(fán)保存:把海蜇放在盐(yán)和(hé)明矾(fán)化开的水(shuǐ)中(zhōng)浸(jìn)泡,泡好后装入到可以密封(fēng)的坛子(zi)中,可(kě)保存半年左右(yòu)时间。

  2、直(zhí)接(jiē)用盐保存(cún):海蜇(zhē)皮不(bù)能沾(zhān)上淡水和其(qí)他污染物,直(zhí)接(jiē)放在盐中来回滚动,让它(tā)的表面被盐(yán)包(bāo)起来,把沾好盐的海蜇头(tóu)放在(zài)可以密封的罐子(zi)中,放在阴(yīn)凉处(chù),可保存半年到(dào)一年左右。

  3、在选购(gòu)海蜇(zhē)皮时注(zhù)意看外(wài)观色泽,优选呈(chéng)白色(sè)或黄色的,避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥沙(shā)的次(cì)货还要闻一下是否带腥臭味,用(yòng)手揉一(yī)下皮质,选(xuǎn)择质地坚韧的(de)。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么(me)保存

    海蜇作(zuò)为一种(zhǒng)食(shí)物在(zài)我们国家(jiā)的历史非常悠久,现在,海蜇已经成为了一种(zhǒng)很常(cháng)见的食物。

  而对于(yú)海蜇(zhē)的保存有一些小的技巧,下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法 ,希望能对朋友们有所(suǒ)帮(bāng)助(zhù)。

    海蜇的保存方法

     方法一(yī):用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比例(lì),将盐(yán)及明(míng)矾用(yòng)温开水化开,晾凉后倒入(rù)坛子中,再把海(hǎi)蜇故人,浸好密封,可保(bǎo)存(cún)很长时间。

  

     方(fāng)法二:从(cóng)市场上买(mǎi)来的(de)海蛰,不要让它沾上淡水或污(wū)物,要用盐(yán)一层一(yī)层地(dì)将它(tā)胞起(qǐ)来,存放在干净(jìng)小(xiǎo)口的坛子或罐子里,上面一层要多放(fàng)些盐,密封(fēng)好即可。

     腰围88是多少 腰围88是多少码海蜇毒性原(yuán)理(lǐ)

     毒性(xìng)症状

  

     人(rén)体皮肤薄嫩处最易蜇伤,一般可(kě)在数分钟(zhōng)出现触电(diàn)样(yàng)刺痛(tòng)感,数(shù)小时后伤区逐渐出现触电样(yàng)刺痛感,数小时后伤区(qū)逐(zhú)渐出现线状排列的(de)有(yǒu)红斑的血(xuè)疹,痒而灼(zhuó)痛,轻者可在20天左(zuǒ)右自(zì)愈。

  敏感性强的患(huàn)者(zhě)局(jú)部可出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑,甚至表皮坏死(sǐ)。

  患者全身(shēn)表(biǎo)现可有烦躁不安(ān)、发冷(lěng)、腹(fù)痛、腹(fù)泻、精神不(bù)振及胸闷(mèn)气(qì)短。

  重者多 咳喘发(fā)作,吐白色或粉(fěn)红色泡沫(mò)痰(tán),并伴有脉数无力(lì)、皮肤青(qīng)紫及血压下(xià)降等(děng)过敏(mǐn)性休克征象(xiàng)。

  若抢救(jiù)不及(jí)时,这类蜇伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

  

     预防蜇伤

  

     预(yù)防(fáng)海蜇蜇伤最重要之处在于避(bì)免与(yǔ)海蜇接触,尤其是作业渔民要做(zuò)好个人防(fáng)护,切勿麻痹大(dà)意(yì)。

  捕捞时尽量用工具(jù)而不直接(jiē)接触海蜇须,有特异(yì)敏感体质的人(rén)应禁止下海作业。

  海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网,并在海边建立醒目宣(xuān)传(chuán)警戒(jiè)标志,并配合防伤害的(de)科普 教育 宣传(chuán)广播,以提高游人自我防护(hù)的知(zhī)识和能(néng)力。

  下海 游泳 或在海中乘船者若(ruò)发现海蜇千万不(bù)可碰触,更不能捕捞,因在海上一旦发(fā)生意外,更不易抢救。

  一旦被海蜇蜇伤,伤(shāng)者切(qiè)不可惊慌,只要及时到医院诊治,一般都能较快好转和痊愈。

  反之,如果被蜇伤(shāng)者举措失当或大意麻(má)痹(bì),则易(yì)出(chū)现溺(nì)水、跌伤或因救(jiù)治不及时而(ér)发生危险和加重(zhòng)病情(qíng)。

  

     医务(wù)人员提(tí)醒:千万不要抓捕(bǔ)、触(chù)碰海水中漂(piāo)着(zhe)的海蜇(zhē)。

  一旦被海(hǎi)蜇蜇伤,不要用淡水(shuǐ)冲洗,因淡水可(kě)促使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙擦去(qù)黏(nián)附在皮肤(fū)上(shàng)的触手或毒(dú)液,可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

  若损伤(shāng)面积大,全身反(fǎn)应严重者,要及时(shí)去医院治疗(liáo)。

     海(hǎi)蜇(zhē)的食用方法

     凉拌海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)

  

     原料:海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中泡一(yī)下,洗净,切条(tiáo)

  

     (2)紫甘(gān)蓝,黄瓜分别(bié)切丝

  

     (3)蒜(suàn)末,醋,生(shēng)抽,香油,适量盐兑成(chéng)调味汁

  

     (4)所有(yǒu)材料拌匀(yún),放冰箱冷藏后食(shí)用

  

     海蜇黄瓜

  

     原料:海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量(liàng)、麻(má)酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超(chāo)市购买海蜇丝300克

  

     (2)用开水抄过(guò)后泡(pào)在凉水里(lǐ)备用

  

     (3)黄瓜一根(gēn)

  

     (4)用刀(dāo)切成粗丝(sī)

  

     (5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄(huáng)瓜丝上面,将蒜切(qiè)成碎末放(fàng)在海蜇丝上面

  

     (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝上面,将麻酱放入适(shì)量的盐,用水拌好,倒(dào)在(zài)香菜(cài)上面,放糖和(hé)醋搅匀即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原(yuán)料:海蜇(zhē)皮4两(约160克(kè)),鸡肉(ròu)6两(liǎ腰围88是多少 腰围88是多少码ng)(约240克),蒜头(tóu)2粒,芫荽少许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要(yào)换水2至3次),切(qiè)丝,放入(rù)热水中烫一烫,取出(chū),沥(lì)干水分。

  

     (2)鸡(jī)肉(ròu)切丝,加入腌料拌匀,腌(yān)20分钟,泡(pào)嫩油(yóu)。

  

     (3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干。

  

     (4)烧热油1汤(tāng)匙,爆(bào)香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡(qiàn)汁料埋(mái)芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速冻海(hǎi)蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇洗干净,氽烫后再(zài)冲洗干净。

  

     (2)冬(dōng)瓜(guā)洗干净,切厚块。

  

     (3)胡(hú)萝卜(bo)去皮,洗干净切(qiè)块。

  

     (4)瘦肉洗干净(jìng),氽烫后再(zài)冲(chōng)洗干(gàn)净。

  

     (5)煲(bāo)滚适量水(shuǐ),下(xià)海(hǎi)蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片(piàn),煲滚(gǔn)后以慢火煲2小(xiǎo)时(shí),下盐(yán)调味即成。

  

     锦绣海蜇丝

  

     原料:海蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克 、盐3克,味(wèi)精2克,鸡精(jīng)2克,米醋5克,香油8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。

  

     (2)青(qīng)、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟,撕成丝(sī)。

  

     (3)海蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一同(tóng)放入盆中(zhōng),加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌(bàn)匀(yún),装(zhuāng)盘即可。

  

     捞汁海蜇皮(pí)

  

     原料:海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

  

     做法(fǎ):

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小,与(yǔ)黑木耳一起整齐摆(bǎi)在汤碗内,加入捞汁(zhī),将菜品(pǐn)完全浸泡即可。

  

     (2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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