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　　“杀青”是(shì)汉语词汇，拼音shā qīng。

　　释义：古(gǔ)代制竹简程(chéng)序之(zhī)一。

　　将竹火炙去汗后，刮去青色表(biǎo)皮，以(yǐ)便书写(xiě)和防蠹。

　　古人校书(shū)，初(chū)书于(yú)竹简上，改定后再书于绢(juàn)帛。

　　后因泛称缮成定本或校刻(kè)付印为“杀青”。

　　造(zào)句：1、生锅杀青的(de)目(mù)的(de)在(zài)于破坏鲜叶中的酶，使(shǐ)叶绿素更多(duō)、更完整地(dì)保留下来，否则叶(yè)绿素将(jiāng)会在(zài)酶的催化下转化为(wèi)叶黄(huáng)素和叶红素，茶叶(yè)就不绿了。

　　2、所谓生茶是指杀青后不经揉(róu)捻(niǎn)而直接烘干的烘青绿(lǜ)茶。

　　3、芦笋汁加工(gōng)过程中以杀(shā)青(qīng)和杀菌阶段的营(yíng)养损失最大。

电影中的杀青一词指的是什么意思？

　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原意指拍(pāi)好的底片，已经放在片盒中(zhōng)，准备送去冲洗。

　　 现在大多是指电(diàn)影拍(pāi)摄部分已经完(wán)成。

　　个别(bié)的(de)演员拍完他(tā)个人的戏的时候也会说我杀青(qīng)了。

　　包括(kuò)作家、编(biān)剧在完成创作进入修改阶段也叫杀青了！比如“历时半(bàn)年裂租，辗转四省的电影(yǐng)终(zhōng)于杀(shā)青(qīng)行源(yuán)扒(bā)了！可(kě)以好好(hǎo)休(xiū)息一下了”。

　　扩展资料

　　来源(yuán)

　　“杀(shā)青”一词(cí)来源先秦(qín)时代，古人(rén)在竹简(jiǎn)上写(xiě)字，但是竹简表(biǎo)面是(shì)油(yóu)质的，不易刻字，而且易被虫蛀，所以就想出一(yī)个办法，就是把竹简先(xiān)放到火(huǒ)上烤，这道工序就叫“杀青”或“汗青(qīng)”。

　　后(hòu)来(lái)人们用毛笔在(zài)竹青(qīng)上写(xiě)字，就免了刀刻(kè)这道工序(xù)，所以档昌(chāng)定稿时(shí)只需(xū)要削掉竹(zhú)青，在竹白(bái)上写字(zì)就行(xíng)了(le)这一道手续也(yě)叫“杀青”。

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