这样可以保存(cún)一年都会很新鲜，保鲜膜可以(yǐ)锁住新鲜山(shān)芋原有(yǒu)水分，让新(xīn)鲜山芋一直处在新鲜(xiān)的状(zhuàng)态(tài)下。

新鲜山芋怎样保存(cún)

　　很(hěn)多人特别(bié)的喜欢吃芋头(tóu)，所以说一次性会(huì)买(mǎi)很(hěn)多芋头回来(lái)，这样自(zì)己一天(tiān)肯定(dìng)是吃不完的，想要将芋头保(bǎo)存(cún)下来(lái)，但是(shì)害怕(pà)保存(cún)不好，担心这(zhè)个(gè)芋头坏掉了不能吃，所以说(shuō)很多人常常为这个事情担忧，也担心自己不能吃到新鲜的芋头，芋头还是吃新鲜(xiān)的(de)比较(jiào)好，芋头保存不好很容易坏掉的，也很容易发芽，那么芋(yù)头怎(zěn)么存放好(hǎo)呢?

　　芋头(tóu)贮(zhù)藏的最佳温度为(wèi)10℃～l5℃。

　　在0℃以下或25℃以上时会受到(dào)伤害，低(dī)于(yú)0℃会受冻，因冻(dòng)伤造成(chéng)腐烂;在(zài)7℃以下会(huì)发生(shēng)冷(lěng)窖，表皮易被微生物侵染而腐烂;高于(yú)25℃也会引(yǐn)起腐(fǔ)烂(làn)、脱水。

　　贮藏芋头有宜湿(shī)不宜干(gàn)之说，过干(gàn)也(yě)会导致腐烂(làn)，贮藏(cáng)要求的适宜相对湿度(dù)为85%。

　　因此，鲜芋头购买之后(hòu)尽(jǐn)快食用，并(bìng)且(qiě)一定不能放入冰箱，当气(qì)温(wēn)低于7℃度时，应存放于室(shì)内较温暖(nuǎn)、通风处保存。

　　若(ruò)需保存较(jiào)长时间，可(kě)采用通(tōng)风库贮藏法(fǎ)：

　　1.将芋头用(yòng)纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成(chéng)20～30千克一箱或一袋(dài)。

　　2.放于温度(dù)为10～15℃、相对湿(shī)度为85%～90%、通(tōng)风良好的贮藏(cáng)库贮存，可长达5～6个月(yuè)。

　　3.但需(xū)要注(zhù)意的是，在(zài)贮藏初期，由于(yú)外界气(qì)温高，芋(yù)头呼吸旺盛，要注(zhù)意通风散(sàn)热。

　　控制堆内温度不得超过15℃。

　　如果自己一次性买(mǎi)回来太多(duō)的芋头不知道怎么保(bǎo)存好的话，那么不(bù)妨试(shì)试(shì)上面我们介绍的这(zhè)些保存(cún)芋(yù)头的方法，如果不是很多，那么最好是放在冰箱(xiāng)里面(miàn)保存下来(lái)，但是一定不(bù)能(néng)削皮，这样带皮(pí)的保(bǎo)存时间(jiān)才(cái)能更长久，如果(guǒ)没有冰箱，那么自己一定要把芋(yù)头放在通风的地方。

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