燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司间接全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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