年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(niá当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日n)糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械，加(jiā)水的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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