面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一(yī)般按照酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例(lì)制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要(yào)加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵的。关(guān)于面和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊以及面和(hé)酵母粉的一般比例谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还是多少啊，面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般(bān)比例是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例，面与(yǔ)酵(jiào)母的(de)比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

面(miàn)是碱性还是酸(suān)性

　　面(miàn)谈恋爱期间所有的转账可以起诉吗，恋爱期间的转账超过多少要还是酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸性食物或碱性食物，并不是指(zhǐ)味(wèi)道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食(shí)物经(jīng)过消(xiāo)化吸收和代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后(hòu)产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势(shì)的食(shí)物属酸性食物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般(bān)按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温度，最(zuì)好把(bǎ)和好的面团放在30-40度(dù)左右(yòu)的温度处进行(xíng)2次醒发，在家中可选(xuǎn)择(zé)蒸锅(guō)加水烧到60-70度(dù)，等(děng)锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有面团的(de)面盆放(fàng)入锅中进(jìn)行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和(hé)酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法(fǎ)相同。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温度已经(jīng)达到酵母繁殖的(de)最佳温度，直接放(fàng)在家里不管什么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建(jiàn)议酵母(mǔ)粉和面粉的比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通常500克(kè)的面粉可以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度对(duì)酵母(mǔ)发酵的效果会有所影(yǐng)响，因此不同(tóng)的季节可以(yǐ)适量的调整比例。

　　酵母放(fàng)多(duō)了(le)整出来(lái)的面食口感会有些发酸，放多了也会(huì)提高发(fā)酵速度，不过并不会对身体有太大(dà)的影(yǐng)响，如果还没有(yǒu)蒸(zhēng)，可(kě)以将面放置作为老面(miàn)，然后混合进入新(xīn)面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比(bǐ)如(rú)说酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐一(yī)起(qǐ)使(shǐ)用，盐会抑制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么(me)做出来的面食会更加松(sōng)软香甜，所以酵母(mǔ)和白糖(táng)才是最完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放(fàng)就可以，如(rú)果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那就要把口密(mì)封，然后放到(dào)冰箱冷藏着(zhe)，这样(yàng)就(jiù)不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-面粉

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